Le bâtiment
Les séchoirs présentent une structure en trois parties. Le volume le plus imposant est celui des tourailles, de forme cubique, auquel est accolé un second bâtiment le grenier, parcouru dans toute sa hauteur par une chaîne à godets, et un 3ème bâtiment le magasin à cossettes. Les séchoirs de type « Müger » conservent cette structure en adoptant un aspect plus longiligne de par leur cheminée unique.
Au rez-de-chaussée du grenier, on trouvait la machinerie : lavoir, coupe-racines, moteurs… Les étages servaient à entreposer les cossettes ensachées, qui devaient refroidir. Le magasin, d’une hauteur souvent impressionnante, ne comporte jamais d’étage intérieur. Les sécheries traditionnelles disposent très souvent d’un logement pour les ouvriers saisonniers.
Het gebouw
De asten hebben een driedelige structuur. Het meest imposante gedeelte is dat van de kubusvormige ovens, het andere gebouw ernaast, met een ketting van emmertjes tot boven, en een derde gebouw, het magazijn voor de droge bonen. De asten zijn opgebouwd in "MUGER" - stijl, vanwege hun unieke schoorsteen.
Op de begane grond bevonden zich de machines: wortelsnijders, wasbakken en de snijmachine. Verder hebben we de verdiepingen waar,op de platen vloeren, de bonen werden gedroogd. Het imposante magazijn waar de gedroogde bonen werden gestapeld, heeft geen onderverdeling in verdiepingen. Traditionele asten hadden ook vaak huisvesting voor de seizoenarbeiders.
