Le patron sécheur français

Le patron sécheur est un agriculteur, planteur de chicorée qui se lance dans le séchage de la chicorée à café. Cette activité lui rapporte un revenu complémentaire non négligeable. Il est en général suffisamment aisé pour construire une sécherie et fait appel aux savoirs techniques des Belges pour la construction du bâtiment et pour le travail de séchage.

De baas en eigenaar van de ast in Frankrijk

De baas van de ast is een landbouwer, cichoreiplanter,  die er het drogen van de cichorei bijneemt. Deze activiteit levert hem een aanzienlijk extra inkomen op. Over het algemeen is het eenvoudig om een ast te bouwen. Hij gebruikt de Belgische technische kennis en de Vlaamse seizoenarbeiders om de wortels te drogen.

Le patron sécheur | De baas
Les relations avec les saisonniers | De relatie met de seizoenarbeiders