Le patron

Le patron sécheur est un agriculteur suffisamment aisé pour faire construire une sécherie. Le séchage de la chicorée lui rapportait un revenu supplémentaire non négligeable.

De baas

De patron-eigenaar is een landbouwer die voldoende kennis heeft om een ast te laten bouwen. Het drogen van de cichoreibonen leveren hem een extra inkomen.