Les étapes du séchage de la chicorée

Pierre Noël, cultivateur à Nouvelle-Eglise, nous explique les étapes du séchage de la chicorée. Lorsqu'il était jeune, son père, alors propriétaire de la sécherie, a décidé de ne plus embaucher de saisonniers belges et de confier cette tâche à ses fils. Le bâtiment était dans la cour même de la ferme, le travail était pénible, le pire étant la chaleur extrême.

De verschillende  fasen bij het cichorei drogen

Pierre Noël, boer in Nouvelle-Eglise, legt de verschillende stadia van het drogen van cichorei uit.Toen hij jong was, besloot zijn vader, toen eigenaar van de ast, om geen Belgische seizoensarbeiders meer in dienst te nemen en deze taak aan zijn zonen toe te vertrouwen.
Het gebouw stond op de binnenplaats van de boerderij, het werk was hard, het ergste was de extreme hitte.