Séchage des cossettes grâce à la chaleur

Les cossettes vertes sont acheminées à l'étage supérieur à l'aide d'une chaîne à godets. Elles sont étalées sur la platine perforée. Grâce à la chaleur dispensée par les fours du rez-de-chaussée, les cossettes perdent 75% de leur eau. La vapeur d'eau, d'abord évacuée par les cheminées, sera ensuite éliminée grâce à un extracteur de vapeur électrique à partir des années 50.

Het drogen van de bonen met behulp van de hitte

De groene bonen worden naar de bovenste verdieping geleid met behulp van een emmer ketting. Ze worden verspreid op de geperforeerde plaat. Dankzij de hitte van de vuren op de begane grond verliezen de bonen 75% van hun vocht. De waterdamp, werd eerst verwijderd langs de schoorstenen, en vanaf de jaren 50 door elektrische ventilatoren .