La récolte des racines de chicorée

Extrait d'un film documentaire sur la culture et le séchage de la chicorée, collection des Racines et des Hommes. Dans un champ de chicorées, une ouvrière arrache  des racines à la "fourkète", celles-ci sont alignées sur le sol. Une autre procède au décolletage en coupant les feuilles. Un ouvrier charge à la  fourche les racines disposées en tas dans un tombereau tiré par deux  chevaux, puis le chargement arrive à l'entrée de la sécherie pour être pesé.

Cichoreiwortels oogsten

Fragment uit een documentaire over de teelt en het drogen van cichorei (collectie ‘ Racines et des Hommes).
In een cichoreiveld verwijdert een arbeidster het loof van de wortels met een hakmes.
Een arbeider en arbeidster steken de cichoreiwortel uit met een speciale vork.
Een arbeider laadt de wortels in een 'dumper' getrokken door twee paarden, waarna de lading bij de ingang van de ast arriveert om te worden gewogen.