Arrachage des racines avec un soc
Photo collection Leroux vers 1900-1914. Les racines sont le plus souvent arrachées à la main avec une fourche mais très tôt, on essaie de mécaniser l'arrachage, par exemple à l'aide d'un soc prévu à cet effet.
Rooien van de cichoreiwortels met behulp van een ploeg
De wortels worden meestal met de hand en met een vork gerooid, maar al vlug probeert men het handwerk te mechaniseren, bijvoorbeeld met behulp van een ploeg die voor dit doel is voorzien.