Arrachage des chicorées à la "fourkète"

Photo collection Leroux. L'arrachage des chicorées débute fin septembre. Il est réalisé à l'aide d'une fourche d'une forme particulière qui permet de soulever la racine sans la casser, appelée "fourkète". Ce travail pénible est souvent effectué par les femmes.

Rooien van de cichorei "fourkete"

Foto collceti Leroux. Het rooien van de cichorei begint eind september. Het wordt gedaan met een vork van een bepaalde vorm die de wortel kan optillen zonder te breken, "fourkete" genoemd. Dit werk is vaak pijnlijken wordt meestal uitgevoerd door vrouwen.