Types de chicorée 

Ce qui n’était pas toujours connu et d’une grande importance était le fait que la culture de la chicorée avait fait l’objet d’une étude approfondie, permettant de déterminer quelle espèce donnait le plus grand rendement par are. Il a été convenu quelles espèces seraient ensemencées et utilisées dans toute la région.

Soorten cichorei

Wat niet altijd bekend, maar van groot belang was, is het feit dat de cichoreiteelt in Vlaanderen eerst onderworpen werd aan een grondige studie. Daardoor was het mogelijk  om te bepalen welke soort de hoogste opbrengst per hectare opleverde. Daarna werd afgesproken welke soort in de ganse regio zou  gezaaid en geteeld worden.