Contrat de vente de cossettes

La vente des cossettes était souvent organisée par des courtiers qui négociaient les produits en fonction de leur qualité et de la quantité disponible. On décidait alors des conditions de transport, de paiement et un contrat de vente était établi. Celui-ci conclut la vente entre un propriétaire de sécherie à Saint-Omer-Capelle et le courtier Canonne en 1954.

Verkoopscontract van gedroogde cichoreiwortels

De verkoop van cichoreibonen (gedroogde cichorei) werd vaak georganiseerd door makelaars,  die de bonen verhandelden op basis van hun kwaliteit en  de beschikbare hoeveelheid, waarna werd besloten tot transportvoorwaarden, betaling en een verkoopscontract. De foto toont een verkoopscontract tussen een  eigenaar van een ast in Saint-Omer-Capelle en de makelaar Canone in 1954.