Récolte  avec une charrue

La récolte manuelle est fatigante et parfois des problèmes de dos et des cloques sur les mains apparaissent, conséquences normales pour ce travail très dur physiquement. Peu à peu le cheval et la charrue sont venus en aide aux hommes. De ce fait, la récolte est plus rapide et il n'est plus nécessaire d'utiliser la fourche pour extraire les racines, il suffit de les ramasser, d'en couper les feuilles et de les placer sur un tas.

Uitrijden met de ploeg

Manueel oogsten is vermoeiend en soms zijn rugproblemen en blaren op de handen een normaal gevolg. Er werd stelselmatig overgegaan naar het uitrijden van de  cichoreiwortels met een ploeg getrokken door een paard. Het rooien was sneller en men hoefde de wortels niet meer los te wrikken met de vork, alleen  oprapen, bladeren afsnijden en op een hoopje leggen.