Collection des racines et des Hommes. Témoignage de Thérèse Dernis, épouse d'un ancien patron sécheur de Polincove qui explique l'activité des commerces au village, les boissons bues par les ouvriers, la mise au saloir du porc ...
Uit de verzameling van de 'Racines et des Hommes'. Getuigenis van Thérèse Dernis, echtgenote van de eigenaar van een ast te Polincove. Ze vertelt over de plaatselijke voedingswinkels, de drank die de arbeiders verbruikten en het zouten van het varken.