Lavage des racines dans le lavoir à battes

Avant d'être découpées en cossettes, les racines sont lavées dans un lavoir à battes qui comprend 3 compartiments. Un brassage énergique les débarrasse de la boue et des feuillages. Le lavoir est alimenté par l'eau des watergangs ou au moyen d'une pompe. L'eau boueuse est évacuée dans des puisards et s'écoule à l'arrière du bâtiment. Les boues séchées seront ensuite récupérées et répandues sur les champs en guise d'engrais.

Wassen van de cichoreiwortels in de wasbak.

Voordat ze in stukken (bonen)worden gesneden, worden de wortels gewassen in een wasbak met 3 compartimenten, die door constant roeren worden ontdaan van modder en gebladerte. De wasbak wordt gevoed met water uit de watergangen of door middel van een pomp. Modderig water wordt geloosd en stroomt naar de achterkant van het gebouw. Het gedroogde slib wordt vervolgens verzameld en als mest op de velden verspreid.