La coupe des racines

Les racines sont d’abord lavées, débarrassées de la terre et des déchets solides. Elles sont ensuite acheminées au coupe-racines pour être débitées en cossettes.

Het snijden van de wortels

De wortels worden eerst gewassen, ontdaan van modder en afval. Ze worden vervolgens naar de snijmachine gestuurd om in bonen (kleine stukken) te worden gesneden.